Espagueti con leche

Receta de espagueti con leche

La clásica receta de espagueti con leche, bacon, huevo y queso rallado. Una delicia muy fácil de hacer y que se preparara en muy poco tiempo.

Ingredientes para preparar espagueti con leche

  • 300 gr. de espagueti
  • 300 gr. de bacon
  • 150 gr. de queso rallado
  • Pimienta negra molida
  • 100 ml. de leche
  • 2 huevos
  • Sal

¿Cómo preparar espagueti con leche?

  • Comenzamos esta receta de espagueti con leche poniendo una cazuela grande al fuego. Picamos el bacon en dados pequeños y los agregamos a la cazuela. Dejamos cocinar a fuego fuerte mientras preparamos el resto de ingredientes.
  • Ponemos un cazo al fuego y agregamos agua. Cocemos la pasta según nos indique el fabricante para que quede justo al dente. Añadimos al agua un poco de sal y de pimienta negra molida.
  • Batimos los huevos y añadimos el queso rallado y la leche. Cuando tengamos todo bien mezclado lo reservamos.
  • Escurrimos la pasta del espagueti con la leche y la agregamos a la cazuela con el bacon. Mezclamos y dejamos cocinando a fuego muy bajo.
  • En un cazo añadimos la mezcla de huevos, queso y leche. Calentamos a fuego lento mientras seguimos batiendo con la varillas. Cuando veamos que el huevo empieza a cuajarse batimos con energía y vertemos sobre la pasta.
  • Mezclamos entonces los ingredientes del espagueti con leche, tapamos y dejamos reposar durante un par de minutos para luego servir de forma inmediata.
  • Foto orientativa: Audreys6
Nota del autor:

La salsa de los espagueti con leche es similar a la salsa carbonara, pero un punto más suave y ligera. Para darle un toque de sabor, también es recomendable añadir un buen puñadito de orégano.